1040
Квітня 20, 2024

Андалузькі шампури зі смачним соусом

час

Час приготування: 1 год.
Час приготування або випічки: 1 година 30 хвилин
Загальний час підготовки: 2 години 30 хвилин

Перш ніж почати готувати андалузькі шампури зі смачним соусом, спочатку знадобиться кілька хвої з нержавіючої сталі довжиною близько 38 см та посуд із запіканки із внутрішнім розміром довжиною 40 см.

інгредієнти

1,5 кг помідорів
100 г - 150 г свіжого чилі
2 червоних перцю
2 жовті перці
10 цибулин
1 часник
300 г курячого філе
300 г яловичого філе
300 г свинячої вирізки
300 г змішаного копченого бекону
і якщо ви можете отримати, 300г філе ягняти

підготовка

Половину цибулі розкладіть таким чином, щоб у вас була половина з кореневим вкладенням, а друга - із зародкової сторони. Наріжте перець, помідори та м’ясо на шматки 5 см х 5 см.
Ви починаєте з кореневої половини цибулі, з кореневим підходом до коси, тоді коса пізніше не розвалиться!
Тепер покладіть на голку чергуючі шматки м’яса та овочів, тримайте шматочок кореня цибулі на випускний!
Коли всі шампури будуть на складі, помістіть їх у посуд для запіканки.
Очистіть 5 - 10 зубчиків часнику і наріжте тонкими скибочками.
Наріжте свіжий перець чилі тонкими кільцями.
Помідори, що залишилися, цибулю і шматочки м’яса подрібніть, змішайте з нарізаним чилі і часником і перелийте на шампури, акуратно струшуючи і струшуючи. Шампури повинні бути прикриті нею, але не за межі запіканки! Це дасть вам чудовий натуральний соус пізніше!
Тепер поставте ціле в попередньо нагріту до 150 ° духовку (El Horno).
Через 1/2 години до 3/4 години підніміть шампури двома виделками, щоб усі помідори та соуси ковзали під шампурами. Назад у духовку! Включіть духовку приблизно до 120 ° C!
Тепер шпажки слід обертати кожні 15 - 20 хвилин, поки вони не будуть готові.
Він не повинен обпалювати овочі, але може щось обсмажити по краях.
Через добру годину він повинен бути готовий! Тепер вийміть шампури і прогрійте. Тим часом помістіть соус в пюре і пюре за допомогою блендера.
Приправити трохи сіллю або селерою, паприкою-гострою трояндою і кайенським перцем.