Сезон барбекю - шампури та шашлик
Курка або індичка з шашликом
Наріжте м'ясо довгими тонкими скибочками. Зробіть маринад з легкого соєвого соусу, часнику і солодкого / гострого курячого соусу і маринуйте м'ясо не менше 2 годин. Потім покладіть на дерев’яні шашликові шпажки та решітку.
Курячий соус доступний в азіатському магазині. Він схожий на більш легку масляну шкіру і також трохи пікантний. Дуже легенький.
шашлик
Наріжте свинину (зі свинячого горіха тощо) кубиками розміром приблизно 3 х 3 див. Готують маринад з майонезу, лимонного соку, солі, перцю, спеції хліба (!), Шматочків помідору і багато цибулевих кілець. Чашка кислої або солодкої вершки теж не зашкодить, йогурт теж йде. Часник, звичайно, хто любить. Потім маринуйте м'ясо в холодильнику на один день (все його перемішайте) і покладіть його на короткі металеві шашликові шпажки незадовго до цього (наприклад, у магазині росіян). Гриль, поки кінчики не стануть коричневими. На грилі ви можете розбризкувати трохи оцтової води, якщо вам це подобається.
Свіжі шматочки цибулі або перцю, що застрягли між шматочками м’яса, теж дуже вершкові.