Краще молочна піна з білковою пудрою
Мені подобається пити латте Маккіато і звертати увагу спортсмена на збільшене споживання білка, саме тому у мене часто є білковий порошок вдома.
Нещодавно, після ранкового пробігу, мені теж захотілося приготувати смачну каву з великою кількістю молочної піни, і, пенуючи, я додав у молоко трохи білкового порошку.
Я помітив, що з нього виходить набагато більше піни. Це також цілком логічно, тому що молочна піна створюється тим, що білки утворюють особливу структуру при створенні молочної піни, яка закриває повітря. Чим вище вміст білка у вашому молоці, тим більше молочної піни!
Ну добре, що також слід зауважити: не додайте цукор при піні, він все порушує, і він майже не може утворювати молочну піну. Ті, хто любить свою каву з цукром, вважають за краще додавати її згодом або використовувати підсолоджувач. І забудьте про ці ручні піни. У блендері ви отримуєте чудову молочну піну!
