Блендер: Картопляне пюре стало легко
Картопляне пюре не тупте трамблером, а блендером!
Я переглянув свій логотип Schwima, але роками "неправильно" робив * hrhr *. Звичайно йде з іншими пюре.
: @ saubärви, напевно, вже їли кілька тортів, тому що різниця між вичавленою картоплею та картоплею змішана величезна.
Змішування повністю руйнує волокнисту клітинну структуру картоплі, залишаючи залишилися частинки, які раніше були волокнами, здатні вбирати багато води, і тому пюре стає слизько-липким-пастоподібним.
у випадку пресованої або пюре, клітковина зберігається настільки, що пюре стає повітряним, але твердою речовиною, як це має бути з картопляним пюре.
Ось чому кухар ніколи не використовує міксер. вентилятор картопляного супу: ніколи б я не взяв міксер. Смачні шпалери на смак справді просто жахливі, і кожен шеф-кухар радив його.
У нас також було багато людей в домашньому господарстві, і картопля в нас через Шпатценпресс - деякі натискали на прес з картоплі.
вичавити гарячу очищену картоплю, вершкове масло, гаряче молоко мускатного горіха і сіль перемішати і смачне пюре готове ...
якщо пюре, що залишилося, ви все ще можете приготувати смачний картопляний суп, і з нього не залишилося залишків.
