Запіканка з брюссельської капусти з фрикадельками
час
Час підготовки: 30 хв.
Час приготування або випічки: 40 хв.
Загальний час приготування: 1 год. 10 хв.
Нарешті, настав час, що ви можете насолоджуватися брюссельською капустою. Ми любимо його у всіх можливих варіаціях і сьогодні просто як запіканка з фрикадельками. Я не хочу позбавляти вас цього смачного рецепту і сподіваюся, що страва смакує так само добре тим, хто з нас збирається його приготувати. Бажаю всім гарного апетиту!
інгредієнти
Приблизно від 3 до 4 осіб:
- 500 г брюссельської капусти
- 500 г фаршу змішаного
- 1 яйце
- 1 ст. Л. Гірчиці
- 1 цибулина
- панірувальні сухарі
- Перець, сіль, мускатний горіх, багато свіжої петрушки
- 1 ст.л тертого гострого сиру
Для соусу бешамель
- 30 г вершкового масла
- 50 г борошна
- До консистенції соусу додайте молоко (кількість за потребою)
- Перець, сіль, мускатний горіх за смаком
підготовка
- Очистіть брюссельську капусту і варіть у киплячій підсоленій воді 5 хвилин, процідіть і відкладіть. Приправте фарш із зазначеними інгредієнтами - крім цибулі - і добре перемішайте. Нарізати кубиками цибулю і злегка підрум’янити на гарячій сковороді з додаванням трохи вершкового масла, а потім також змішати з фаршем.
- Сформуйте готовий фарш в пельмені і відкладіть до подальшого використання.
- Тепер робиться соус бешамель, масло розтоплюється, а потім додається борошно. Суміш добре перемішайте віночком, а потім додайте молоко кількома партіями, збиваючи, поки не утвориться вершковий соус. Тепер приправити перцем, сіллю і мускатним горіхом і знову добре перемішати.
- Тепер 2 - 3 столові ложки соусу бешамель викладаємо на дно блюдо із запіканки, а потім брюссельська капуста та фрикадельки шаруються рівномірно. Залишився соус бешамель тепер викладається на грядку з капустою та овочами, а тертий сир стає висновком поверх запіканки.
- Тим часом духовку попередньо розігрівають до 160-170 градусів і запіканку можна запікати в духовці, а потім приблизно 40 хвилин.
- Будь-ласка, час від часу погляньте, щоб поверхня не була занадто темною. У разі необхідності. Злегка зменшіть нагрівання або накрийте форму алюмінієвою фольгою.
Бажаю вам удачі і нехай він скуштує вас!
