Cake Pops - тенденція від США
Торт попс - тенденція з боку Штатів. Є близько 2 см великих кульок тісто для торта зі смачною глазур'ю, змоченою у смачному шоколаді. Я вибрав приємний рецепт, який ідеально підходить до майбутнього літа.
Ось мій рецепт тортів з лимонним пирогом!
інгредієнти
Для тіста вам потрібно:
- 250 г вершкового масла
- 250 г борошна
- 200 г цукру
- 1 чайна ложка розпушувача
- 1 щіпка солі
- 4 яйця
- Масло і цукор збити міксером до вершкового кольору. Збийте яйця по одному і продовжуйте помішувати. Тепер сухих інгредієнтів в яєчно-масляно-цукровій масі сім і знову добре перемішайте!
- Добре змастити форму коробкою, висипати в тісто і випікати 45 - 50 хвилин (я беру конвекцію, при 180 ° С). Не забудьте зразок палички. Торт не повинен бути «слизьким» всередині! Після випікання дайте пирогу ненадовго охолонути і помістіть його на дротяну стійку. Тепер він повинен трохи оселитися і охолонути ...
Для заморозки вам потрібно:
- 150 г цукрової пудри
- 125 г вершкового сиру
- 75 г вершкового масла
- 3 чайні ложки лимонного соку
- Потертість неочищеного лимона
підготовка
- Збити м’яке масло і вершковий сир до вершкового кольору. Додайте залишилися інгредієнти і перемішайте.
- Щоб пиріг вискочив, виріжте темні і хрусткі куточки торта. Залишився пиріг нарізати великим ножем на шматки нерегулярного розміру, які потім подрібнюють.
- Застеліть форму для випічки (або великі тарілки, залежно від того, наскільки великий ваш холодильник) папером для випічки, і змішайте крихти з торткою з глазур'ю. З цієї липкої маси ти зараз формуєш свої коржі. Наскільки ви їх хочете - це ваш бізнес. Я особисто знаходжу 2 - 3 см ідеальною.
- Покладіть кульки в холодильник на одну годину. (Для термінових: 30 хвилин у морозилці)
Для прикраси:
- 450 г білого кувертюра
- Кришиться, половинки лимона, ...
Розтопити конверт на водяній бані. Льодяник палицею (ви також можете це зробити з картоплею фрі або шампуром шашлику, вам не доведеться брати дорогі палички!), Занурте в шоколад приблизно ширину пальця і намочіть кульки.
(Порада: якщо шоколадне покриття недостатньо рідке, просто додайте чайникову ложку кокосового масла до каверлеру і дайте йому розплавитися, що робить його знову гладким)
Тепер витягніть макуху торта повністю через шоколад, процідіть і прикрасьте. Прикрашати найкраще на тарілці з пінопласту. Торт-попс приємно тримається і їх легше прикрасити. Потім знову поставте в холодильник приблизно на 1 годину.
Хлібці торта добре охолоджені тиждень міцний.
Особливо для дітей такі торт-попса - це дійсно кумедна річ.
