Салат з цикорію і апельсина з червоною цибулею
час
Час підготовки: 15 хв.
Час приготування або випічки: 5 хв.
Період відпочинку: 30 хв.
Загальний час підготовки: 50 хв.
Салат з різницею: Це дуже смачний і швидко приготований рецепт здорового і насиченого вітамінами салату з цикорію з апельсинами та червоною цибулею.
Інгредієнти для 2-3 осіб
- 2 цикорій
- 1-2 апельсини
- 1/2 -1 червона цибуля (за смаком)
- Сіль і перець
маринад
- 2 ст. Ложки цукру
- 2 столові ложки оцту червоного вина
- Сік 1 апельсина і, можливо, трохи натертої шкірки
- 5 ст.л. оливкової або авокадо олії
- або якщо ви не хочете робити маринад самостійно, сироп з фруктового оцту - бажано апельсинового. Але це також є за бажанням різний аромат дуже добре. Я використовував бальзамічний кров апельсин
підготовка
- Цикорій наріжте тонкими смужками, помийте і процідіть.
- Помаранчеву шкірку або навпіл поріжте і наріжте тонкими скибочками (сік, який не розтікається).
- Очистіть червону цибулю, навпіл поріжте і наріжте дуже дрібною соломкою.
- Впорядкуйте цикорій на тарілку / тарілку. Накладіть скибочки апельсина, а потім цибулю.
- Додайте зібраний апельсиновий сік і приправте сіллю і перцем.
Тепер у вас є два варіанти: або ви робите «маринад» самостійно, або досягаєте, як я, до готового сиропу з фруктового оцту.
Приготуйте маринад
- або карамелізу 3 ложки цукру на сковороді / каструлі. Додайте вичавлений апельсиновий сік, за бажанням апельсинову цедру і червоний винний оцет і перемішайте. Збити масло віночком і тушкувати кілька хвилин, приправити сіллю і перцем з млини.
- або Нагрійте кілька столових ложок фруктово-оцтового сиропу разом з приблизно 3 столовими ложками оливкової або авокадо олії.
Потім розкладіть теплий маринад над салатом і залиште не менше 30 хвилин. Тоді насолоджуйтесь!
