Чилі кон-карне з куркою
час
Час підготовки: 15 хв.
Час приготування або випічки: 10 хв.
Загальний час підготовки: 25 хв.
Деякі можуть подумати - Chili con Carne - що нового у цьому? Насправді в моєму рецепті немає нічого нового, але в FM не читав, хто готує цю страву з курячим філе?
Ця страва досить ситна, тому я часто готую її з курячим філе грудки. Насправді м'ясо мало змінюється на смак фактичного рецепту, а також має ту перевагу, що його швидше готувати, якщо використовувати, як я, консервовану квасолю. Інгредієнти - окрім курячого м’яса - такі самі, як "нормальні"? Готується чилі кон карне.
І я повинен виправити себе, що стосується часу приготування: Деякі люди готують перець чилі з фаршем, і час готування так само швидко. Але особисто мені не подобається чилі з фаршем - для мене це занадто кашкоподібно. Якщо, то з нарізаною кубиками яловичиною або просто з куркою.
інгредієнти
- 800 г курячого філе або грудки наріжте кубиками приблизно 3 х 3 см
- 1 велика цибуля дрібно нарізана
- 2 зубчики часнику дрібно нарізати
- 1 столова ложка томатної пасти (не через смак, а через колір)
- 1200 г квасолі з консервів (я використовую червону, білу і "велику" квасолю)
- 1 невелика консервована кукурудзяна кукурудза, якщо ви хочете багатшу страву або замініть на неї 400 г квасолі
- Наріжте 1 червоний перець приблизно на 2 х 2 великих квадратики
- 1 Жменька маленьких лозових помідорів, нарізаних невеликими шматочками (я віддаю перевагу цим, оскільки вони сьогодні більше схожі на помідори), якщо вам не пощастить, щоб можна було збирати помідори з власного саду
- 1 перець чилі дрібно нарізаний - за смаком більш-менш
- 1 ст. Л
- 1/2 - 1 чайна ложка кмину (який дещо звикає), але дає їжі певний свист
- 250 мл води
- сіль
підготовка
- Злегка розітріть цибулю в олії, додайте томатне пюре і куряче м’ясо і обсмажте, поки м’ясо з усіх боків не втратить сирого м'ясного кольору.
- Додайте помідори, кмин, часник і воду і тушкуйте близько 10 хвилин.
- Тепер додайте квасолю, паприку і чилі і акуратно тушкуйте близько 5 хвилин. Паприка і перець повинні залишатися твердими.
- Приправити сіллю, а потім можна подавати їжу.
- Найкращий гарнір - хрусткий багет.
