Кокосове вишневий кекс
час
Загальний час підготовки: 1 год.
Кокосово-вишневий гугельхуф завжди дуже популярний для кави, тому мені завжди доводиться запікати 2 шматки.
Якщо вам не подобається кокосовий горіх, ви можете просто додати в тісто менше кокосових пластівців, але навіть якщо ви дотримуєтесь рецепту, він просто смакує кокосовий горіх.
Чи можу я дати вам рецепт лише за чашкою, оскільки це насправді американський рецепт, я використовую 300 мл кавових чашок. Якщо ви будете дотримуватися рецепту чашки, нічого не піде!
інгредієнти
- 2 склянки борошна (засипте до верху)
- 1/2 склянки олії
- 1/2 склянки цукру, якщо вам це подобається трохи солодше, лише 3/4 склянки
- 2 яйця
- 1/2 пакетика розпушувача
- 1 пакетик ванільного цукру
- 30-40 г кокосових пластівців (тертий кокос)
- 250 г цукрової пудри
- 1 баночка тіні з сорочкою (потрібна вишня)
підготовка
- Спочатку розігрійте духовку до 200 градусів.
- Змішайте цукор і яйця міксером до пінистості, потім додайте олію і 1/2 склянки кирша, ще раз добре перемішайте.
- Далі йде борошно, розпушувач, ванільний цукор та кокосові пластівці (залежно від вашого смаку). Завжди добре розмішуйте.
- В кінці додайте вишню в тісто і повільно складайте ложкою.
- Gugelhupfform трохи змастив жиром і все ще легко посипає на нього борошно. Тепер тісто входить і вимикається в духовці при 200 градусах.
- Приблизно через 30 хвилин ви можете знизитись до 180 градусів і запікати ще 20 хвилин.
