Барвисті каструлі з картоплею та овочами
час
Час підготовки: 20 хв.
Час приготування або випічки: 40 хв.
Загальний час підготовки: 1 год.
Цей рецепт походить від моєї халяви, спочатку від моєї матері.
інгредієнти
- 500 г картоплі
- 2 цибулини
- 1 червоний і 1 зелений або жовтий перець
- 1 ст. Ложка вершкового масла
- 1 ст. Л. Гірчиці
- Сіль, перець, паприка
- 200 г м'ясної ковбаси
- 200 г квашеної капусти
- 100 мл овочевого запасу або курячого бульйону
- Цибуля або інші трави
підготовка
- Готуйте картоплю 20 хвилин як зазвичай або використовуйте варену картоплю з попереднього дня. Потім час підготовки скорочується на 20 хвилин.
- Картоплю нарізати крупою, вийняти цибулю, навпіл поперчити, видалити насіння і нарізати тонкими соломкою.
- Наріжте ковбасу на смужки товщиною 1 см.
- Смажте картопляні скибочки в гарячому очищеному маслі, додайте цибулю і паприку, приправте гірчицею, сіллю, перцем і паприкою. Продовжуйте обсмажування 2-3 хвилини.
- Збийте ковбасу з квашеною капустою разом під картопляно-паприково-цибулеву суміш, додайте бульйон, накрийте тушкованою близько 20 хвилин (у мене було лише 10 хвилин) і переверніть, посипте цибулею або іншою зеленню.
Час підготовки приблизно 45 - 60 хвилин.
