Гарбузовий крем-суп з імбиром
час
Загальний час підготовки: 30 хв.
Ось простий, дешевий і особливо пісочний крем-суп з гарбуза.
підготовка
- Гарбуз Хокайдо. Ретельно вимити, розрізати навпіл, відрізати стебла, ложкою нарізати насіння, а потім нарізати кубиками (приблизно на 2-3 см). Не потрібно лущити гарбуз - це практично, по-друге, шкаралупа надає приємний помаранчевий колір.
- Наступні 2-3 зубчики часнику, шматочок імбиру розміром з волоський горіх (шкірка перед цим) і нарізати кубиками цибулю і пасерувати у великій каструлі (щоб гарбузові кубики помістилися) з невеликою кількістю олії. Полийте всю річ водою і гарбузовими кубиками на ній. Їх просто слід покрити водою, тоді це правильно.
- Для приправи ви берете кубики бульйону, перець чилі, сіль, перець і хто не має свіжого імбиру, може взяти імбирний порошок.
- Тушкуйте, поки гарбуз не стане м’яким. Пюре з блендером або в блендері, склянка вершків на ньому, можливо, трохи води, знову контролюйте різкість і звідти на тарілку.
Суп також можна добре приготувати у більших кількостях, наприклад, для вечірки.
Нарешті, ви можете прикрасити тарілку шматочком гарбузової олії, ложкою вершків або кількома смаженими гарбузовими насінням.
Залишки можна добре заморозити.
