Вершковий соус у різних варіантах
час
Час підготовки: 15 хв.
Час приготування або запікання: 15 хв.
Загальний час підготовки: 30 хв.
Прості та смачні вершкові соуси, підходять до всіх видів макаронних виробів, особливо гарні з тортеліні.
вершковий соус:
інгредієнти
- 1 цибулина нарізана кубиками
- 1 ст. Л
- 500 мл вершків
- Посолити і поперчити за смаком
підготовка
- Нарізану кубиками цибулю в олії склоподібне, але не коричневе, тушковане.
- Відкладіть 1/2 склянки вершків, додайте до цибулі вершки і доведіть до кипіння.
- Варіть крем до тих пір, поки він не стане густим і вершковим (10 - 15 хвилин). Якщо соус досить густий, додайте залишки вершків, кип’ятіть 1 х і потім зніміть з вогню.
- Тепер приправте сіллю і перцем, зеленню тощо.
Сир вершковий соус:
- 1 х базовий рецепт вершкового соусу
- + 4 ст. Сир (Гуда, Емменталер, Пармезан) або
- 1 кутовий плавлений сир
В соусі розтопіть сир, але потім не варіть його.
Трава вершковий соус:
- 1 х базовий рецепт вершкового соусу
- + 2 столові ложки подрібненої трави (петрушка, базилік, цибуля-зелень, кріп, о.
Лимонний вершковий соус:
- 1 х базовий рецепт вершкового соусу
- + Вмішайте в соус стирання 1 неочищеного лимона
Вершковий соус з шинкою і горохом:
