Смачний молочний рулет без яйця
час
Час приготування: 1 година 15 хвилин
Час приготування або випічки: 25 хв.
Загальний час підготовки: 1 год. 40 хв.
У мене є рецепт солодких кобил, молочних булочок, гусака Мартіна або Гефезопфа повністю без яєць.
Інгредієнти для тіста
- 1000 г борошна 550
- 500 мл теплого молока
- 2 кубики свіжих дріжджів
- 150 г вершкового масла
- 80-100 г цукру
У разі необхідності, для прикраси / прикраси
- родзинки
- абрикосовий джем
- цукровий пісок
Приготування тіста
- Викладаємо борошно в миску і формуємо миску. Розчинити дріжджі в теплому молоці і додати. Додати цукор і масло. Тісто добре вимісити до гладкого тіста. Я рекомендую робити це вручну.
- Накрийте його в теплому місці на 30 хвилин (оптимально: 50 градусів Цельсія в духовці). Потім замісити і знову накрити кришкою протягом 30 хвилин.
- Знову замісити, а потім з тіста сформувати кульки (або розділити тісто на 2 форми коробки) і тим часом розігріти духовку приблизно до 180 - 190 градусів Цельсія.
- Випікайте рулетики на середній тарілці (кобили в нижній третині) 20 - 25 хвилин.
- Ще теплі булочки можна покрити абрикосовим варенням і z. Б. посипаний градом цукром. Крім того, в тісто можна також додавати родзинки або мигдаль.
Удачі та голоду!
