Пончики / млинці
час
Час підготовки: 40 хв.
Час приготування або випічки: 20 хв.
Загальний час підготовки: 1 год.
Fasnetsküchle / Berliner / пончик / млинець
інгредієнти
дріжджове тісто
- 500 г борошна
- 20 г дріжджів
- 1/4 л молока
- 70 г вершкового масла
- 50 г цукру (не обов’язково бути таким, як вони перетворюються після запікання в кориці та цукрі), отже, красивіші і швидше коричневі
- 2 яйця
- 1 щіпка солі
- терту цедру лимона, коли під рукою
підготовка
- Зробіть дріжджове тісто. Розбийте тісто густими пальцями, розкрутіть або виріжте невеликі косі квадрати.
- Дайте настоятися ще хвилин 20. Незадовго до випікання проткніть виделкою, щоб розпушити тісто.
- В плаваючому жирі випікайте яскраво-жовтий колір.
- Покладіть на кухонний папір, потім киньте в неї корицю і цукор.
- Якщо ви запікаєте невеликі кульки, ви можете залити їх gsälz (мармелад).