Сушені помідори дуже популярні на кухні
Завдяки спеціальній пропозиції я натрапив на сухі помідори днями. Не в олії, а загорнутою насухо у фольгу. Я шукав ідею для легкого супу і спробував таке:
приблизно Відваріть 10 сушених помідорів у 300-500 мл води до м’якості. Вийняти м’які помідори, злити в друшляк і добре віджати. Зберіть сік в кулінарний бульйон.
М’які помідори тепер можна використовувати як смачний інгредієнт для підливи, на піцу, в м'ясний хліб, як суп. Їх потрібно тримати в холодильнику добрий тиждень.
Вода для приготування помідорів має чудовий аромат, якщо ви додасте трохи овочевого бульйону (я люблю брати напівм'який у маленьких чашках Knorr), у вас є чудовий томатний бульйон, який гарно зігріває холодними вечорами, і апетитне меню, хоча утворює ледве ситний суп. Але ви також можете добре взяти томатний соус як основу для соусу.
