Рибний кордон блу

час

Час підготовки: 15 хв.
Час приготування або випічки: 10 хв.
Загальний час підготовки: 25 хв.

Двічі на тиждень риба була одним із моїх добрих намірів на 2015 рік, і звичайним способом він уже нудьгував через кілька тижнів. Тож я зробив хороший рибний кордон, який добре сприймався.

Інгредієнти для 2-х осіб:

  • 4 штуки філе червоного риби, лосося або тріски
  • 4 скибочки чорної лісової або селянської шинки або м’якішого бекону
  • 1 пакетик сиру чи сиру духовки - різноманітність на ваш вибір: зелень, чилі, хрін, часник, середземноморський ...
  • Петрушку та / або кріп, дрібно нарізану
  • 2 яйця
  • борошняної
  • Кукурудзяні пластівці з сухарями
  • Сіль, перець
  • Жир для смаження

підготовка

  1. Вимийте філе, обсушіть.
  2. Викласти шматочок шинки на 2 філе.
  3. Інші 2 філе викладаємо з вершковим сиром.
  4. Викладаємо кріп або петрушку зверху і приправляємо.
  5. Зафіксуйте зубочистками або кухонною стрічкою.
  6. Збийте яйця.
  7. Подрібніть кукурудзяні пластівці і змішайте з сухарями.
  8. Тепер витягніть філе через яєчну масу, перетворіть на борошно.
  9. Хліб з кукурудзяними пластівцями.
  10. Запікати в гарячому маслі з двох сторін до золотисто-коричневого кольору.

На смак варена картопля з легким винним / трав’яним соусом, барвистими овочами та легким рислінг.

Скумбрия с Сыром и Ветчиной, Кордон Блю из Рыбы! | Le Cordon Ble from Fish | March 2024