Пухнасті яєчня

Насправді приготувати пухнасті яєчня досить просто, якщо дотримуватися цієї поради:

Насправді основне, як приготувати яєчню. Я десятиліттями думав і їв яєчня - біссі сухий, біссі спалений, біссі ... ну - завжди сміливий на сніданок. Роблячи це, я майже вивихнув зап'ястя, чіпляючись, так охоче - пінистий - я лизнув його, щоб було добре яєчко. Ха, це була помилка.

Трюк простий:

Яєчня подають виделкою, - ні дерев’яною ложкою, ні дерев'яною ложкою - НЕ застелений піною; просто змішайте жовтки і яєчні білки. На сковороду додати вершкове масло, додати яйце, приправити, ненадовго додати, а потім перемішати. Якщо яєчня в одній точці вже тверде, але все-таки пливе десь в іншому місці, ви разом розмахуєте всю холодну біссі. Незабаром все - добре жовтуватий - смажене. Потім яйце укладається в середину каструлі і витягується з печі, на якій воно ще може пройти зайву хвилину.

Млинці. Блинчики. | March 2024