Заморожуйте суші
Оскільки на приготування суші потрібно багато часу, я завжди роблю приблизно на 10 рулетів більше, ніж потрібно. Бо коли всі інгредієнти і рис готові, то це досить швидко.
Тому зробіть достатню кількість рулетів і не ріжте заморожене, а загортайте як рулет у поліетиленову упаковку і глибоко заморожуйте. Так рулони стабільні кілька тижнів.
Потім, за кілька годин до використання в холодильнику, щоб повільно розморозити. Якщо вони ще наполовину заморожені, їх краще нарізати невеликими скибочками. Подайте це на тарілку і поставте назад в холодильник, щоб закінчити розморожування.
можливо рис стає трохи більш сухим, коли заморожений, ніж зі «свіжими» суші. Потім це компенсується трохи більше соєвим соусом :-)
