Фріттатен (вставка для супу)
час
Час підготовки: 5 хв.
Час приготування або запікання: 15 хв.
Загальний час підготовки: 20 хв.
Я не знаю, чи знаєте ви фрі? Це дуже популярна в Австрії суп-вставка. Google виявив, що в Швабії їх називають Flädle? Можливо, ви хотіли б спробувати це один раз?
Я намагаюся, особливо для молодих мам, все точно описати. Тому що розміри - творець (ковш?) ... в каструлі? - відносна.
Мій творець включає 100 мл, що має бути приблизно на 2 см від верхнього краю, наповненого тістом (тобто приблизно 80 мл).
Моя сковорода має діаметр 24 див. Прошу взяти сковороду з покриттям! Це призводить до 10 вимірювань з цими розмірами та наступними інгредієнтами.
інгредієнти
- 2 цілих яйця
- 250 г гладкої! борошняної
- 0,5 л молока
- трохи солі
- 1 ч. Ложка олії
підготовка
- Всі інгредієнти добре перемішайте ручним міксером або Schneerute.
- Тільки для першого фрітату чайну ложку олії може бути гарячою! Всі інші працюють без масла! Я на рівні 6 мого електричного діапазону.
- Вилийте описане тісто на середину каструлі і дайте йому текти, обводячи сковороду до краю. Приблизно через 50 секунд обережно відкрутіть вже укладений «плоский» від краю і поверніть шпателем і готуйте ще 50 секунд.
- Розсуньте готову фріттату по тарілці і продовжуйте, поки тісто не буде витрачене.
- Тепер згортаємо в пиріжки і гострим ножем нарізаємо шматочками шириною приблизно 1 см.
Тепер фрі готовий як депозит до супу.
Але ви розумієте, що їх може бути занадто багато - не всі нарізати рулетами, але залити варенням або сирним кремом - це прекрасний десерт!
