Обсмажте м’ясо водою
Коли я смажу м'ясо, наприклад Свинина або яловичина смажена, я не приймаю більше жиру. Я беру сковороду для обсмажування, наливаю в неї воду, даю їй нагрітися і потім кладу в м’ясо. Як тільки вода перегріється і вона почне горіти, я знову додаю воду. Повторіть це, поки м’ясо не стане коричневим! Продовжуйте горіти у воді. М’ясо стає супер ніжним. Не продовжуйте в духовці, а на плиті! Це трохи дорого, але результат чудовий!
