агрус мармелад
час
Час підготовки: 10 хв.
Час приготування або запікання: 15 хв.
Загальний час підготовки: 25 хв.
Деякий час тому я зупинив рецепт каші з ревеню. Дотримуючись того самого принципу, я також готую агрусові крупи, які зараз у високий сезон.
інгредієнти
- агрус
- Порошок пудингу або кукурудзяний крохмаль
- цукор
- трохи води
підготовка
- Я поклав очищену агрус в горщик з невеликою кількістю води. (На кілограм ягід даю близько 200 мл води.)
- Я дозволяю цим двом інгредієнтам варити, поки ягоди не стануть м’якими.
- Потім я змішую порошок пудингу або кукурудзяний крохмаль з трохи холодної води і перемішую цю рідину в киплячу масу. За вищезазначену кількість я беру пакетик пудингового порошку або 30 г кукурудзяного крохмалю.
- Вся справа повинна готуватися до тих пір, поки рідина не стане дещо склоподібною і більше не тьмяною.
- Оскільки агрус - справжні мультрекери, а значить, вони кислі, вам доведеться їх добре підсолодити. Кількість цукру ви повинні визначити на свій смак.
Деякі роки готую з термоміксом. Гранат робиться ще швидше: я поміщаю ягоди, воду, цукор і заварний порошок у мішалку і встановлюю температуру як 100 ° та за часом - 10 хвилин, залежно від того, наскільки інгредієнти теплі чи охолодні.
Насолоджуйтесь їжею!
