Тушкована зелена квасоля - зелена квасоля, як і раніше
Зараз час збирання зелених бобів. У мене гарні спогади про тушонку із зеленої квасолі у мами. Вона в основному готувала його з бараниною. Але де ти це взяв сьогодні? Я спробував це з філе барані. Це працює, але на смак відрізняється, ніж раніше.
Доводиться довго варити свіжу квасолю, щоб їх розм’якшити. Я додав чебрець, звичайно, ви можете також використовувати пікантний або орегано.
Я нарізав філе ягняти скибочками товщиною близько 2 см, потім обсмажував на не дуже гарячій сковороді з двох сторін близько 5 хвилин. Потім я нарізав скибочки розміром приблизно 1х1х1 см кубиками і робив з капанням в квасолевий суп. Потім додається картопля. Я все ще намагаюся наслідувати баранячий смак. Поки що, на жаль, я не знайшов конкретних ознак. Хоча я підозрюю, що це стосується балансу гормонів молодих овець. Тож спробуйте. Я схильний до кориці та кмину чи кмину.
Отже, ми його з'їли. Але заради дружини я повинен наступного разу брати яловичину.