Ситна зимова їжа: сумки Касслера, наповнені капустою
час
Час підготовки: 15 хв.
Час приготування або випічки: 30 хв.
Загальний час підготовки: 45 хв.
Зимовий час - час капусти! Наразі у нас в будинку є щоденні будівельні робітники, і сильний чоловічий обід також обумовлений сезоном.
Дискретний привабливий посуд не оголошено, і він також повинен пройти без надмірностей. Що краще підходить, ніж капуста, наповнена кишенями капусти, яку можна їсти навіть без великої кількості страв, що перебувають між ними.
Звичайно, є і звичайний інгредієнт: Spicy Mettwurst.
Ось рецепт пікантної капусти:
Інгредієнти (4 людини)
- 1 кг свіжої капусти
- Копчений 1 кг копченого лосося (без кісток)
- 1 кг дрібної картоплі
- 5 цибулин
- 1/4 овочевого запасу
- 3 ст.л. гарячої гірчиці
- 2 скибочки нарізати не надто тонкими скибочками
- Сіль, перець
- Жир для смаження (бажано очищене масло, гусячий жир)
- 1 щіпка цукру
підготовка
- Очистіть картоплю, наріжте дуже маленькими кубиками і варіть.
- Прочитайте капусту, промийте її кілька разів і дайте їй руйнуватися в горщику з окропом.
- Ретельно злити в друшляк і подрібнити.
- Очистіть цибулю, наріжте скибочками і підсмажте на вершковому / гусячому салі.
- Приправити гірчицею, сіллю і перцем.
- Заправте капусту овочевим запасом на 1/4 літра, готуйте близько 30 хвилин.
- Через половину часу приготування додайте нарізаний Меттюрст.
- Також розігрійте лосось в овочах, видаліть їх після нагрівання.
- Натріть варену картоплю, злегка тушкуйте (ковбаса не шкодить).
- Касслер після нагрівання метеликом вирізають (це не прорізає 2 скибочки повністю наскрізь, щоб мішок можна було наповнити) розділити.
- Заправити картопляним і капустяним пюре і побажати гарного апетиту.
