Hefezopf
час
Час підготовки: 30 хв.
Час приготування або випічки: 35 хв.
Період відпочинку: 1 година
Загальний час підготовки: 2 години 5 хв.
Гарний рецепт Хефезопфа, який не надто складно здійснити.
інгредієнти
- 500 г пшеничного борошна
- 250 мл теплого молока
- приблизно 50 г цукру
- 1/2 кубика дріжджів
- 75 г вершкового масла
- 1 ч. Ложка солі
- 2 яйця
- 1 пакетик лимонного цукру або вилучення з органічного лимона
- цукровий пісок
- Родзинки або мигдаль за смаком
підготовка
- Викладаємо борошно в миску.
- Помістіть в миску для змішування тепле молоко і додайте цукор і подрібнені дріжджі. Перемішуйте, поки дріжджі не розчиняться.
- Додати лимонний цукор і 1 яйце, все добре збити.
- Висипати в борошно все відразу, додати м’яке масло і сіль, енергійно замісити, поки тісто не стане еластичним.
- Якщо вам подобається, тепер можете додати родзинки / мигдаль і залишити тісто, накрите вологою ганчіркою, накривши в теплому місці. Він повинен подвоїтися. Зі мною це займає близько 1 години.
- Знову добре вимісити на мучній поверхні.
- Яйце збити з дрібкою солі та цукру.
- Сформуйте дріжджовий пиріг, посипте збитим яйцем і посипте цукром. Тепер знову відпустіть хвилин 30.
- Розігрійте верхню / нижню духовку духовки до приблизно 180 градусів.
- Запікайте дріжджі на середній стійці близько 30-35 хвилин.
Весело випікайте.
