Домашній кефір
- 1/4 л молока
- 1 кефірний гриб (розмір волоського горіха)
- 1 скляна ємність з пластиковою кришкою
- 1 пластикове сито
- 1 пластикова воронка
УВАГА: жодним чином не контактуйте з металом !!!
Помістіть кефірний гриб у скляну ємність, налийте над ним молоко і дайте настоятися при кімнатній температурі. В ідеалі 24 години, чим довше стоїть кефір, тим більш смачний смак.
(Дайте бродити принаймні 12 годин, інакше кефір може викликати діарею, якщо вона довша 36 годин, є ризик засмічення.)
Злийте кефірне молоко і насолоджуйтеся відчутним напоєм.
Помістіть кефірну бульбу в скляну ємність, покладіть на неї молоко і залиште постояти.
Промивайте грибок кефіру під проточною водою раз на тиждень і почистіть скляну ємність.
Гриб росте відносно швидко, просто збільшуючи кількість молока.
