Як ви розпізнаєте хороше вино?

Вибір вина без дегустації

Пошук хорошого вина - це непросте завдання, враховуючи широкий вибір різноманітних сортів. Найчастіше ціна, дизайн пляшки та якісна етикетка є ключовими для покупки. Фактичну якість вина, однак, неможливо чітко визначити за допомогою представлення пляшки або ціни. Якщо немає можливості скуштувати вино на місці, в кращому випадку погляньте на деталі етикетки. Що стосується вин із супермаркету, експерти рекомендують, щоб якість була молодшою. Навіть печатка схвалення може хоча б дати вказівку на смачне вино. Сомельє вказують як настанову, що хороше вино вже доступне за ціною від п'яти до десяти євро.

Зовнішній вигляд і аромат

Дегустуючи вино, є набагато більше можливостей визнати гарну якість. Якщо ви віддаєте перевагу світлому сорту, ви впізнаєте це за більш світлим відтінком. Сильні дегустаційні вина можна впізнати за темнішим кольором.
Якщо вино крутиться в келиху, його аромат розгортається. Аромат, який довго залишається в носі, вважається показником високої якості. З іншого боку, затхлий запах може бути свідченням пробки. Вино майже без запаху не говорить про високу якість.
В основному, розуміння вигляду і запаху вправи є важливим. Тут порівнюються різні вина, а також певна закономірність у тренуванні органів чуття.

Тест на смак

Важливою складовою дегустації вина є тест на смак. Дегустують вино невеликими ковтками. Ковток залишається в роті на мить, щоб розвинути його повний ефект. У сприйнятті важливу роль відіграє не тільки язик, але і піднебіння. Чим довше смак вина після ковтання залишається в роті, тим вище якість сорту.
В основному, хороше вино - це завжди саме те, що скуштує сам дегустатор. Не має значення, чи вино доступне за зниженими цінами чи доступне лише для заможних людей. Натомість завжди проводяться сліпі дегустації з винними експертами, в яких періодично дешеве вино із супермаркетів працює краще, ніж нагороджене вино у п'ятизначній єврозоні. Зрештою, найважливіше - це суб'єктивне почуття, а не чим дорожче, тим краще.

Фактор часу

Визнання хорошого вина - це не останнє питання часу. Для розвитку розуміння хорошої якості потрібна певна кількість експериментів. Це можна зробити за допомогою регулярних дегустацій різних сортів, розташованих поруч із виноробним магазином чи супермаркетом, а також за допомогою класичної дегустації вин у виноробному регіоні чи винороба довіри. Окрім кулінарних вишукань дегустації вина, любитель вина дізнається багато нового про особливості вин тут.

Який досвід ви мали з різними винами? Ви визнаєте якість хорошого вина?

Обережно - вино: як розпізнати підробки | March 2024