Викласти форму для запікання або сковороду для пружини
У мене є такі прості поради, як викласти форму для запікання з папером для випічки: я завжди використовую з рулону тільки папір для випічки (без фінішних надрізів).
Для форми для випічки я рясно вирізаю її (з кожного боку приблизно по 5 см по краю). Потім я кладу його на листовий метал, міцно притискаю його до кутів і зовні трохи під край і скріплюю 6 прищіпками (4 достатньо на кутах і 2 на довгих сторонах). Так що при завантаженні тіста немає ковзання (але перед випічкою зніміть дужки !! :-)).
Для круглої весняної форми я також вирізаю грунт достатньою супернатантом, а потім розтягую папір для випічки над землею, перш ніж закривати зовнішнє кільце. Потім все, що мені потрібно зробити, це змастити бічні стінки і при необхідності посипати крихтами.
