Блискавка або 3-хвилинний хліб

час

Загальний час приготування: 1 год. 20 хв.

Коли ви встаєте з ліжка чи в одязі в той момент, коли кожен порядний пекар закрився, ви можете спекти власний хліб без особливих зусиль.

1 куб свіжих дріжджів або 2 Pk. сухі дріжджі
450 мл теплої води
500 г борошна
2 чайні ложки солі
2 столові ложки оцту (фруктовий оцет, бальзамічний оцет) або хлібний напій
За бажанням до 150 г зернових (лляне насіння, кунжут, солоний арахіс, кешью, смажена цибуля, насіння соняшнику або гарбуза ...)

Розчинити дріжджі у воді, можливо, з додаванням столової ложки меду. Додайте інші інгредієнти і розмішуйте лише гачком тіста міксера, поки все не з’єднається.
Помістіть у змащену жиром форму для випічки (ще краще на силіконову форму для запікання) в холодну, не попередньо розігріту духовку.
Для нагрівання вгорі / внизу 60 хвилин, 200 ° C або рециркульоване повітря, 50 хвилин при 170 ° C.
Вийміть хліб із форми для запікання і поставте його знову на 10 хвилин у духовку.
Оскільки ми самі не їмо так багато хліба, я вкладаю лише половину кількості і даю 1/2 до 1 подрібненого банана в тісто і трохи зменшую кількість води. Так хліб довше залишається вологим.