Торт Linzer для веганів
По можливості мені подобається легко підлаштовуватися під харчові звички моїх гостей. Мій рецепт Linzerorten швидко змінюється для веганів.
Інгредієнти Линзерний торт для веганів
- 250 г борошна
- 1 чайна ложка розпушувача (не обов’язково, але робить пиріг більш м'яким)
- 250 г вершкового масла або маргарину
- 250 г цукру
- 1 пакетик ванільного цукру
- 250 г меленого мигдалю або лісових горіхів, або кожна половина обох
- 1 ст. Ложка кориці
- 1 щіпка гвоздики
- 1 ст.л. какао
- 1 щіпка солі
- 2 - 3 столові ложки соєвого або рисового молока
- 2 столові ложки кирша
- 4 - 5 столових ложок варення (у нас ви берете сливове або сливове варення)
Для соєвого або рисового молока можна використовувати.
підготовка
Борошно, розпушувач, цукор, ванільний цукор, сіль, самоцвіт. Ножем подрібніть мигдаль (або фундук), вершкове масло і спеції на дошці для кондитерських виробів або іншій основі, поки масло дрібно не розподілиться.
Тепер ви робите депресію в середині, наливаєте в неї молоко і кирш і все добре робіть разом.
Залиште тісто відпочити на півгодини, потім половину його намочіть на дно пирога (діаметром 16 см), покладіть на нього змащений жиром лист торта і зверху викладіть 4 - 5 столових ложок варення.
Друга половина тіста робиться товщиною в пів сантиметра і нарізається вузькими смужками, які розташовуються у вигляді гратчастого візерунка на основі торта, покладеного варенням.
Хто любить підсолоджувати торт соєвим або рисовим молоком
Я випікаю його близько 40 хвилин при температурі близько 175 градусів.
Оскільки у мене є лише один веганський друг, не обов’язково це повинен бути цілий торт Linc для них, тому я беру суму з рецепту 1 1/2.
Обробити сухі інгредієнти маслом або маргарином і киршем, а потім розділіть цю масу 2: 1.
У меншій масі я даю тепер половину зазначеної кількості рису або соєвого молока і в більшій кількості
1 яйце
1 столова ложка молока за потреби
Нехай вони обоє відпочивають окремо один від одного і спочатку роблять більший корж, як потрібно, обмазують їх сумішшю 1 яєчного жовтка і 1 столової ложки молока, а потім ставлять у духовку.
Тим часом я оформлюю менший пиріг і при необхідності змащую його соєвим або рисовим молоком.
Звичайно, для цього торта я використовую невелику форму для випічки.
Також час випічки скорочується приблизно на 10 хвилин
Удачі!
