Зробіть кефір самостійно
час
Загальний час підготовки: 10 хв.
Кефір - це здоровий і освіжаючий кисломолочний напій, який можна перетворити в салатну заправку з кількома травами. Крім того, кефір допомагає при запорах.
Зараз не всім подобається процедура грибка з кефіром, який потрібно плекати і виховувати. Я отримав це, тому що у мене більше не було кефірного гриба, а хотів кефір, який я купив у супермаркеті. Чи є в супермаркеті холодильник по 500 мл склянки. З тих пір я завжди так роблю.
Прийміть стільки, скільки хочете випити через 2 дні. Отже, якщо ви хочете випити 200 мл = приблизно 1 склянку, налийте її в ємність вдвічі більше (що може бути зроблено з пластику або скла) і додайте стільки ж прохолодного свіжого молока (це не працює з молоком, оскільки є "мертвим").
Перемішати, накрити (важливо через мух ...) і залишити на кухні. Якщо можливо, не на сонці, інакше кефір відходить «як супозиторій» і вибухає і швидко занадто кислий.
Приблизно через 2 дні кефір готовий до вживання. Вам доведеться намагатися знову і знову, якщо вам подобається, наскільки він далеко. Деяким подобається, що це кислий, іншим - ні. Решта йде в холодильник, тому він не продовжує.
Добре охолоджений, його можна використовувати в якості жиру (також на смак).
Так, наприклад, Фрукти, мюслі (його справді називають крупою, крупи - маленькі миші ....), як заправку для салатів, як вишуканість коктейлів, як пахту, як додавання до тіста і т. Д. Нехай ваша творчість розіграється.
Також можна розбавити його мінеральною водою і трохи солі, тоді він на смак нагадує турецький айран (освіжаючий йогуртовий напій).
