М'ясо-поради

Всі Статті

Ніжна шніцель - чиста робота
Вересень 2020

Ніжна шніцель - чиста робота

Візьміть: Велика обробна дошка Вдвічі довший шматок чіпляється плівки Сковорода або запіканка з стебла Тепер викладіть фольгу на обробну дошку, киньте на неї шніцель, приправте. Потім ви обробляєте...

Правильно обсмажте стейки
Вересень 2020

Правильно обсмажте стейки

Простий тест: АНГЛІЙСЬКИЙ, СЕРЕДНІЙ, ДОБРО Зроблений. Під час смаження стейків тест на тиск виявляє, чи все ще м'ясо криваве (англійська), середнє чи добре. Дуже простий метод, який я навчився від...

Обсмажте м’ясо водою
Вересень 2020

Обсмажте м’ясо водою

Коли я смажу м'ясо, наприклад Свинина або яловичина смажена, я не приймаю більше жиру. Я беру сковороду для обсмажування, наливаю в неї воду, даю їй нагрітися і потім кладу в м’ясо. Як тільки вода...

Завжди готуйте стейки в духовці?
Вересень 2020

Завжди готуйте стейки в духовці?

Смаження стейка - сама по собі наука. Але, незважаючи на всі думки, не завжди потрібно нагрівати духовку, щоб отримати ідеальний стейк. Я обсмажую м'ясо гарячим з обох сторін, потім зменшую...

Цибульні стейки дуже легко
Вересень 2020

Цибульні стейки дуже легко

Я самотня і не відчуваю, як готувати самостійно. Це повинно йти швидко і бути дешевим. Тому я підготував щось вишукане на вихідні з мінімальними зусиллями, які я хотів би представити вам: Приготуйте...

Рулет з яловичини класичний (у скороварці)
Вересень 2020

Рулет з яловичини класичний (у скороварці)

Приготування класичної рулет з яловичини в скороварці: Рулети настільки м'які і не розпадаються. Вівсяне яловиче рулет з гірчицею. Тепер доведіть, смугастими смужками бекону (я завжди ріжу м’ясо...

Зберігання смаженої або паскудної теплі
Вересень 2020

Зберігання смаженої або паскудної теплі

Наконечник працює лише з неспареними шматками м’яса - волога спека проникла б у паніровку і стала вологою. Але ви можете тримати в теплі шматочок смаженої або сосиски. Вам потрібна каструля з...

Зробіть маринад, щоб зробити недорогі м'ясні шматочки ніжними
Вересень 2020

Зробіть маринад, щоб зробити недорогі м'ясні шматочки ніжними

Приготування дорогого шматка смаженої яловичини або філе - це не подвиг, але тушкувати чи смажити м'ясо, що не так вже й благородно, недостатньо. Ось у мене маринад, щоб отримати навіть дешеві...

рулади горщик
Вересень 2020

рулади горщик

Вчора я хотів зробити рулети. Я з нетерпінням чекав цього, тому що люблю його їсти. Але те, що я ненавиджу, - це звивистість. Жирна робота, постійно з покритими гірчицею руками. Дуже дратує. І якщо...

Всі види курки
Вересень 2020

Всі види курки

Класичний курячий пакет заморожений, коштує близько 70 копійок і складається з хребта. Курячі назад. Звичайно, з нього можна приготувати суп, але можна також тушкувати спину: Для цього розморожені...