Деякий час можна побачити м'ясника - і в супермаркеті - знову і знову мариноване м'ясо на пропозицію. Я не говорю про маринований Зауербратен, а про ці жирні маринади. Я можу лише здогадуватися,...
Сезон барбекю - всі радіють запаху свіжоспеченого м’яса - і тоді щось подібне. Добре навчений, мабуть, Вічерль, будь-який жорсткий після смаження чи грилю. На противагу цьому допомагає м'ясна зефір....
У більшості рецептів подається фарш з перцем чилі. Але оскільки у мого чоловіка на це не багато залишилося, я нарізав м’ясо приблизно на 1 см. Тільки яловичина або змішана зі свининою, залежно від...
Грибний трюк: фрикадельки з м’яса індички залишаються соковитими. Фрикадельки, фрикадельки, фрикадельки або фрикадельки: все це означає смачну смажену маленьку м'ясну кульку, хрустку зовні,...
Щоб птиця була красивою хрусткою, соковитою і не такою жирною, спочатку слід її приготувати / приготувати, а потім обсмажити в духовці. Тому перед приготуванням птиця засипається за бажанням. Качка з...
Раніше я хотів робити фрикадельки, і цього разу вони повинні бути максимально великими і важкими. Тож я помістив на свою маленьку цифрову шкалу маленьку тарілку, потім натиснув на нуль і зважив 150...
Оскільки нам не подобаються готові до вживання шматочки м’яса / м’ясо на грилі, я люблю маринувати їх самостійно. Що в свою чергу робить багато, тому нічого нового. Моя порада: Розкладіть шматочки...
Легке заповнення філе: зі заточуванням сталь управляє супер. Я сьогодні побачив повторення Лафер-Ліхтера-Леккера сьогодні вдень, і Йоганн Лафер дав цю пораду. Мене так захопило, як це пішло, бо немає...
Sauerbratenrezepte там уже багато, тож лише наступний "звіт про досвід" для готового маринованого Sauerbraten з холодильної прилавки. По-справжньому смачний «Рейнський» Зауербратен також можна...
Одне це знає: не завжди хочеться придбати хороше, але дороге м'ясо у м’ясника і тому звертається до дискаунтера. Вдома, то жорстка реальність. Порада зробити м’ясо ніжним, і це врятувало мене якийсь...
