День матері серця - полуничний кремовий пиріг

час

Загальний час приготування: 1 год. 15 хв.

Інгредієнти для тіста

  • 4 яйця
  • 2 ст. Л. Води
  • 150 г цукру
  • 1 пакетик ванільного цукру
  • 120 г борошна
  • 1 чайна ложка розпушувача
  • 80 місячних амінів

Приготування тіста

  1. Яйця відокремте, збийте білки з водою до жорсткості, розмішайте цукор і ванільний цукор, додайте жовтки, перемішайте борошно, місячний амін і розпушувач і просіяйте під тісто.
  2. Заливаємо тісто в змащену жиром форму і випікаємо близько 30 хвилин (середня плита) до золотистого кольору, приблизно на 180 градусів (верхній / нижній нагрівання).
  3. Дайте охолонути і наполовину.

Інгредієнти для начинки

  • 1 кг полуниці
  • цукрової пудри
  • 4 склянки вершків (по 200 мл кожна)
  • 4 P. крем-стабілізатор
  • 4 п. Ванільний цукор
  • 150 г білого шоколаду

прикраса

  • Мигдаль, кондитерська полуниця
  • шоколадні стружки

підготовка

  1. Очистіть полуницю, виберіть красиві рівні полуниці середнього розміру для верхнього шару, випряміть їх на кінці стебел, щоб отримати рівну симетрію, вдвічі поріжте половину.
  2. Білий шоколад розведіть на водяній бані.
  3. Збити дві склянки вершків, з кремовою жорсткістю і ванільним цукром до жорсткості і додати теплий білий шоколад.
  4. Поверх торта щільно покладіть половинки полуниці, злегка присипте цукровою пудрою, потім додайте кремову шоколадну суміш, друге дно (якщо у неї кривизна, видаліть довгим гострим ножем (а потім випийте чашку кави).
  5. Збийте ще дві склянки вершків, ванільний цукор і збиті вершки, і посипте пиріг по всьому навколо ... тепер покладіть накручену полуницю зверху (наверху).
  6. Готуйте торт згідно з інструкцією і дайте його над полуницею, стежачи, щоб сторінка не стільки стікала. Якщо це зробити, його легко видалити після охолодження.
  7. Тепер обсмажте під полуницею 1 см ширину обідки з мигдалем і прикладіть шоколадну крихту до стінки торта.
  8. До речі, для показаних цілей використовували крем без лактози, який, всупереч багатьом пророцтвам приреченості, став жорстким ...

Випуск новин «Бессарабия ТВ» 20 травня 2019 | Вересень 2020