Моцарелла палички з зануренням
Ці палички вже давно є обов'язковими в будь-якому американському чи мексиканському ресторані. Звичайно, занурення може не пропустити. Ідеально підходить для меню між або як стартер у меню. (2 особи)
інгредієнти
палички:
- 2 пачки барної моцарели
- 2 яйця
- Панірувальні сухарі
- масло
Dip:
- 2-3 помідори
- 50г пармезану
- свіжий базилік
- Сіль і перець
підготовка
Спочатку наріжте моцарелу на палички однакової довжини. З жердини виходить близько 6 штук. Потім накрийте яйцем, а потім панірувальними сухарями, поки моцарелла більше не видно. Палички тепер виходять у гарячу сковороду з олією.
ПОРАДА: в каструлі повинно бути приблизно стільки олії, скільки від кінчика мізинця, до першого згину. Обсмажуємо палички до тих пір, поки сухарі не стануть золотисто-жовтими.
Подрібніть помідори і пармезан і покладіть у більшу ємність, потім додайте лише базилік, сіль і перець. Тепер подрібніть все блендером і вуалею, дуже смачним присмаком.
Порада: приправити порошок чилі для гострих людей.
