Цибульний суп із сухим білим вином
Візьміть (за смаком кабріолет)
2 - 3 цибулини
5 пальців часнику
1,5 літра овочевого бульйону
злегка сухе біле вино
мускатний горіх
Трави Провансу
Оливкова олія, сіль, перець
Нарізаний білий хліб
Сир для випічки
Вам потрібен великий горщик і вогнестійкі супи.
Цибулю нарізати кільцями. Подрібніть часник. Нагрійте олію в каструлі. Чиста цибуля, скляна варка, чистий часник - завжди енергійно перемішуйте. Деглаза з бульйоном та білим вином. Цибуля повинна бути добре покрита рідиною. Сезон зараз. Коротко прокиньте.
Візьміть вогнетривкі миски для супу і залийте суп. У кожну миску покладіть скибочку білого хліба, після чого посипте сиром. Чаша повинна бути повністю покрита сиром.
Вимкнено в духовці. 200 градусів, попередньо нагріти і почекати, поки сир не розтане.
Додати Рислінг сухий і
Бон Апетит.