Панна котта з грибом свіжої малини
час
Час підготовки: 10 хв.
Час приготування або запікання: 15 хв.
Період відпочинку: 3 години
Загальний час підготовки: 3 години 25 хвилин
Сьогодні я був у настрої на смачний і простий у приготуванні десерт, тому вибрав Паннакотту з Мусом зі свіжої малини. Вам потрібно лише кілька інгредієнтів і не надто багато часу, щоб зробити десерт, але зачекайте, поки паннакота встановить і ви можете її подати.
Але смак одразу компенсує цей час очікування під час їжі.
Інгредієнти на 2 порції
- 200 мл вершків
- 30 г цукру
- 1/2 баночки ванілі або 1 частина справжнього екстракту ванілі
- 1 1/2 листа желатину
Для музи:
- 250 г свіжої малини
- 30 г цукру
- кілька нарізаних фісташок для прикраси
підготовка
- Батончик ванілі нарізати по довжині і варити разом з вершками і цукром при помішуванні. Тепер нагрівання трохи зменшується, і крем повинен тушити, періодично помішуючи ще 10 - 15 хвилин.
- Тим часом листя желатину замочують у холодній воді.
- Частину малини зберігають для прикраси, а решту разом з цукром подрібнюють до дрібного пюре за допомогою блендера, і це потрібно пропустити через сито, щоб дрібні ядра залишилися і не потрапили між зубами під час їжі.
- Тепер крем знімають з плити і - при використанні ванільної батончики - все-таки переливають через сито, щоб грубі частини стержня відфільтрували. Це, звичайно, не потрібно при використанні екстракту ванілі.
- Тепер желатин добре виражається і перемішується віночком під кремом до повного розчинення. Тепер Паннакоту розливають у дві маленькі миски або миски і їх слід заморожувати в холодильнику на 2 - 3 години.
- Після цього періоду спокою миски занурюють у гарячу воду, а паннакоту можна випустити з банок і скинути на десертні тарілки.
- Залишену малину викладають для прикраси, а малину рівномірно розкладають навколо та на десерт. Трохи більше кольору принесуть кілька нарізаних ядер фісташок і вже можна їсти.
Якщо від музики залишилось щось, це, звичайно, може виглядати як z. Б. перемішували разом зі свіжим натуральним йогуртом і їли.
Паннакотта справді смачно свіжа і смачна і не надто солодка!
