Макаронні вироби зі спаржею
час
Час підготовки: 15 хв.
Час приготування або випічки: 20 хв.
Загальний час підготовки: 35 хв.
24.6. це Йоганнестаг, а потім закінчено зі спаржею. Ось швидкий рецепт зі спаржею, який не є звичайним явищем.
Рецепт (на чотири порції)
- 400 г спаржі
- 1 цибулина
- 400 г спагетті
- 2 столові ложки вершкового масла
- 100 мл білого вина
- 300 мл кремового фріше
- 50 г свіжого тертого пармезану
- Чорний перець із млина
Ось як це працює
- Очистіть спаржу і наріжте шматочками розміром близько 5 см і варіть до твердості в підсоленій воді.
- Спаржу висипати в сито і процідити. Наберіть воду для приготування їжі і відкладіть в сторону 5 ст. Нарізати кубиками цибулю.
- Доведіть підсолену воду до кипіння і приготуйте локшину al dente.
- Тим часом розтопіть на сковороді вершкове масло і обсмажте цибулю в скляному соусі. Додайте шматки спаржі і обсмажте 2 - 3 хвилини. Налийте спаржу воду і вино і тушкуйте на сильному вогні, поки половина рідини не випарується.
- Додайте до соусу фрейшер з кришкою і нагрівайте, поки він не почне кипіти. Потім розмішайте половину пармезану. Приправити сіллю і перцем.
- Соус над макаронами, пармезан над ним і хороший апетит.