Плук - трохи інший!
час
Час підготовки: 10 хв.
Час приготування або випічки: 60 хв.
Період відпочинку: 30 хв.
Загальний час підготовки: 1 год. 40 хв.
На відміну від «російської вирви» Окрім цього пиріжка, я також підняв невеликі яблуні кубики під начинку з кварків, що робить цю начинку фруктовою та дуже смачною, а земля та крихти - хрусткими? дуже, дуже смачно! Можу дуже рекомендувати випічку!
Інгредієнти для 28er Springform
Для тіста:
- 150 г м’якого вершкового масла
- 150 г цукру
- 1 шт ванільного цукру
- 1 яйце
- 300 г борошна
- ½ пк харчової соди
- 50 г какао-порошку
Для заповнення:
- 250 г вершкового масла
- 200 г цукру
- 1 шт ванільного цукру
- 500 г нежирного кварку
- 3 яйця
- 1 щіпка солі
- 1 шт. Порошок пудингу (ваніль)
- 2-3 маленьких яблука
- кілька крапель лимонного соку
підготовка
- Для тіста збити м’яке масло з цукром, ванільним цукром і яйцем до вершкового. Борошно змішуємо з розпушувачем і какао, додаємо сім, поступово до масляно-цукрово-яєчної суміші і замішуємо все гачком тіста ручним міксером до розсипчастого тіста. Потім сформуйте в кульку і загорніть у чіпляючу плівку принаймні на 30 хвилин.
- Тим часом яблука помийте, поріжте на чверті, вийміть серцевину і поріжте четвертинки невеликими кубиками, змастіть кількома краплями лимона.
- Розігрійте духовку до верхнього / нижнього тепла до 180 градусів.
- Змастіть дно пружинної форми або накрийте папером для випічки. Дві третини охолодженого тіста натисніть як основу на сковороду з пружинною формою, утворюючи невеликий запас.
- Для начинки розмішайте м’яке масло з цукром і ванільним цукром до вершкового кольору, потім додайте кварку і все перемішайте. Відокремте яйця, розмішайте жовтки і заварний крем в суміш кварків. Потім обережно складіть в яблучні кубики.
- Обережно підняти яєчний білок, збитий жорстко з 1 щіпкою солі, під суміш кварок, покласти їх на землю і розгладити. Нарешті, з тіста, що залишилося, формуємо крихту і викладаємо на начинку.
- Помістіть блюдо на решітку в нижній третині попередньо розігрітої духовки і випікайте торт близько 60 хвилин. При необхідності накрийте пробкою до закінчення часу випічки.
- Потім дайте пирогу охолонути у формі з трохи відкритими дверцятами духовки. Тільки потім вийміть з духовки і вийміть з форми.
- Пластівчаний пиріг можна перед подачею запити цукровою глазур'ю.
