Слинні млинці бабуся качка - ось що він гарантує
Слинні млинці Бабуся Качка - це те, що він гарантовано ... якщо ви не будете занадто дурними.
Млинне тісто я готую раз, як відомо. Він не повинен бути занадто худим! Йдеться про метод. І це зарекомендувало себе - зі мною. Звичайних, а саме сливи, що вже є в тісті, не так багато. Ось як я це роблю:
Скіньте сливи і навпіл, не чверті. На сковороді з антипригарною нагріваємо олію Додайте приблизно 1 1/2 суп-ковша з тіста і негайно зніміть з полум'я / конфорки. Потім розкладіть половинки сливи якомога швидше (не надто економно!), При цьому натискаючи щось на тісто. І, дуже важливо: чаша!
Потім поставте сковороду назад і почекайте, поки тісто трохи стане твердим - не чекайте занадто довго, можливо, підберіть на краю і подивіться вгору.
Перевертати - це найважче в млинці з фруктами, але з Tellertrick: Киньте велику тарілку (звичайно догори дном) на сковороду, щільно тримайте її і переверніть, а потім дайте млинці знову акуратно ковзати в сковороду і до тих пір, поки продовжуйте пекти необхідне. Звичайно, це питання почуття. Готовий млинець беремо так само - тарілку на ньому, вивертаємо - знімаємо. Тепер посипте цукром і корицею суміш, насолоджуйтесь.
Оскільки тільки шкірка сливи контактує з гарячою сковородою, виходить лише трохи соку. З іншого боку, сливи не охолоджують і не виділяють занадто багато навколишнього тіста і готуються так швидко. Рекомендується, оскільки сік неминуче починає або горить, щоб протирати сковороду до наступного млинця кухонним папером.
