Гарбузовий крем-суп, приготований в банках
час
Час підготовки: 45 хв.
Час приготування або випічки: 45 хв.
Загальний час підготовки: 1 год. 30 хв.
Додайте гарбузовий крем-суп у келихи:
підготовка
- приблизно Покладіть 1 кг м’яса гарбуза глибоко замороженого у велику каструлю і дайте йому розморозити на середньому вогні, не забудьте розмішати, інакше воно згорить.
- Очистіть і помийте 1 паличку цибулі-порею і наріжте кільцями.
- Наріжте 1 велику цибулю і обсмажте разом разом з кільцями цибуля-порей на сковороді з невеликим вмістом жиру.
- Після того, як все пропариться, ми поміщаємо все у великий горщик з гарбузовими кубиками і заливаємо 1 літром овочевого бульйону і даємо йому все знову закипіти. Потім суміш повинна варити 20 - 30 хвилин.
- Потім все очищається і заповнюється в чисті склянки і закривається відповідними кришками, що відкручуються.
- Сковороду для крапель наповнюють 2 см високою гарячою водою і заштовхують у нижню рейку духовки.
- Я ставлю склянки з гарбузовим вершковим супом у каструлю з гарячою водою, але таким чином, щоб вони не потрапили в інші склянки чи край духовки.
- Я спочатку встановив духовку на 175 градусів і закрив дверцята духовки. Потім, коли воно починає бурбати в окулярах, я перемикаю духовку на 150 градусів.
- З того моменту, як бульбашки піднімаються в келихах, починається процес готування.
- Тепер залишаю келихи на 30 хвилин при 150 градусах у духовці.
- Після 30 хвилин приготування я вимикаю духовку і даю келихам в духовці охолонути до другого дня, а потім виймаю їх, наклеюю їх і кладу в мою комору.
Коли я роблю гарбузовий крем-суп теплим, я смакую його з 1 чайною ложкою перцю кайенського і 400 мл кокосового молока або з Рамафіном.
Якщо я хочу розігріти суп, окремі келихи, то за смаком пробую його.
Тепер я бажаю вам удачі та гарного апетиту!
