Гарбуз Помаранчевий і морквяний джем
час
Час підготовки: 30 хв.
Час приготування або випічки: 20 хв.
Загальний час підготовки: 50 хв.
інгредієнти
- 1 кг гарбуза (наприклад, мускатний горіх) *
- 1 кг апельсинів (обов’язково з їстівною шкіркою!)
- 500 г жовтої буряка (= морква) *
- 1 ч. Ложка імбиру
- 1 чайна ложка кориці
- (1 лимон, якщо апельсини дуже солодкі)
- 750 мл соку (наприклад, апельсин, жовта ріпа, трохи лимона)
* = Вага нетто без оболонки або секцій
підготовка
- Добре помийте фрукти та овочі, наріжте невеликими кубиками, додайте в каструлю з соком та спеціями.
- приблизно Тушкуйте 15 хвилин до м’якості.
- Тепер додайте желе з цукром, все добре пюріть і кип’ятіть не менше 5 хвилин.
- Поставте в келихи.
чайові
Якщо в ньому цукор для желірування, смакуйте і при необхідності приправте або більше чистого лимонного соку.
Добре розмішайте під час готування і стежте за бризками.
Перед тим, як зробити варення, поставте банки і кришки в гарячу воду, після чого вийміть їх з води безпосередньо перед їх наповненням.
Добре закрийте кришку.
Відразу після закривання кришки поставте келихи на кришку мінімум на 24 години.
Окуляри, які не втрачають сили через 24 години (зразок клацання), їдять швидко або заморожують.
Клацання тесту = якщо склянка закрита належним чином, кришку не можна натискати, як у консервованих виробах.
Приємно готуйте і насолоджуйтесь! ?
