Кварковий крем-торт з мандаринами
час
Час підготовки: 30 хв.
Час приготування або випічки: 60 хв.
Загальний час підготовки: 90 хв.
Рецепт смачного кваркового шматочка з мандаринами
інгредієнти
пісочне тісто
- 65 г вершкового масла або маргарину
- 1 яйце (розмір M)
- 50 г цукру
- 125 г борошна
- 1 щіпка солі
- Масло або маргарин для змащення пружинної форми
заповнення
- 3 склянки сметани (à 200 г)
- 500 г кварку
- 1 невелика олова мандаринів
- 150 г цукру
- 2 пакетика ванільного цукру
- Потертість неочищеного лимона
підготовка
- Збийте інгредієнти для пирожної скоринки в тісто для короткої скоринки, сформуйте в кульку і залиште охолоджуватися в холодильнику на 60 хвилин
- Розкачайте тісто, змастіть пружинну форму (діаметром 26 см). Викладаємо тісто на сковороду з пружинною формою і витягаємо краю приблизно наполовину вгору
- Вийміть мандарини з жерсті і процідіть через сито
- Покладіть інгредієнти для начинки в чашу для змішування, добре посипте мандарини і перемішайте віночком. Добре розкладіть суміш кварки на верхівці торта і розгладьте її гумовим шпателем
- Випікайте пиріг в духовці на середній рейці при 180 ° C близько 60 хвилин. Роблячи це, спостерігайте за процесом випічки через скляне вікно дверей і, можливо, накрийте форму алюмінієвою фольгою, щоб пиріг не став занадто темним
- Остудіть пиріг на сковороді з формовою формою, вийміть з жерсті і подайте на тарілки для торта. Додайте трохи касі (Crème de Cassis de Dijon). Кассіс - лікер з чорної смородини. Потім касис подається на дно торта і надає особливий смак
