сир Schmarren
Для сирного чізкейку: 250 г кварки, 1 - 2 яйця, 125 г пшеничного борошна, 1 ч. Л. Солі, 60 г жиру для випікання (рідке масло), 20 г цукру, трохи кориці.
Ось як це робиться:
Кварку пропускають через дрібне сито і перемішують з яйцями, борошном і сіллю.
У кожному випадку по одній частині тіста у вигляді густого млинця, на сковороді з розтопленим гарячим жиром.
Млинець випікається світло-коричневим з одного боку, перевертається і потім розривається двома виделками на невеликі шматочки, які добре підрум’янюються.
Посипте желе корицею і цукром (корично-цукрова суміш).
Час випічки: приблизно 6 - 8 хвилин
Зміни: у тісто можна змішати 500 - 700 г тертої вареної картоплі.
