айви варення
час
Час підготовки: 20 хв.
Час приготування або випічки: 20 хв.
Загальний час підготовки: 40 хв.
Коли я нещодавно отримав кошик з яблучною айвою від приємних сусідів, я був дуже радий від цього. Скільки смачних речей можна приготувати з неї: Наприклад, варення, желе, лікер, коньяк, торт, торт або запечена айва з Quarkcremefüllung.
Перш за все я зробив варення з наступних інгредієнтів. З 1,5 кг айви, 1 л води, трохи лимонного соку, 500 г желатинового цукру (3: 1) і трохи кальвадосу (або, звичайно, також можливий ром) були 6 звичайних варення з джему (450 г) смачного варення з айви.
Приготування просте
- Шкірку айви потрібно спочатку очистити теплою водою, бажано щіткою.
- Потім я розклав айви, вийняв серцевину і нарізав чвертки невеликими кубиками, посипав трохи лимонного соку і кип’ятив із великою кількістю літра води в скороварці 10 - 15 хвилин.
- Потім я висипав (і тримав) приблизно половину рідини, додав желирующий цукор і все подрібнив блендером.
- Доведіть знову до кипіння дерев’яною ложкою, дотримуючись вказівок на упаковці, і продовжуйте кип'ятити протягом 3 хвилин, помішуючи.
- Нарешті, я склянку кальвадосу коротко перемішав, гарячу масу негайно заповнили чистими, гарячими промитими склянками та закрили гвинтовими кришками.
Ще одна порада
З зібраного соку я тоді приготував айво з желе.
