Айва Картопля Rosti талера
час
Час підготовки: 15 хв.
Час приготування або випічки: 40 хв.
Загальний час підготовки: 55 хв.
Гарний час врожаю айви вже повернувся, а у іншого може виникнути проблеми, його / її - незважаючи на посуху? але використовувати досить хороший урожай. Тут я можу порекомендувати дуже смачний рецепт, який міг легко і досить швидко допомогти обробити айву.
інгредієнти
На 5-6 порцій (приблизно 26 Rösti-Taler)
- 750 г айви (2-3 штуки в залежності від розміру)
- 4 середніх картоплі (близько 500 г)
- 1 велика цибуля
- 3 яйця
- Сіль, перець, кмин, пиріжки чилі
- 160 г пшеничного борошна цільнозернового
- 4 ст. Ложки вівсянки
- 2 столові ложки насіння соняшнику
- приблизно 50 грам ракети
- Ріпакова або соняшникова олія для смаження
- 200 г кремового крему (або сметани)
- трохи згущеного молока
підготовка
- Айви добре почистити щіткою, щоб видалити пух, потім четвертинку звільнити від серцевини, картоплю та цибулю очистити від шкірки.
- Потім четвертинки айви і картоплю натерти на крупній тертці для овочів і цибулю натерти.
- Тепер спочатку яйця розмішують одне за одним, потім борошно і все добре перемішують. Потім додати в суміш 4 ст. Ложки вівса і 2 ст. Ложки соняшнику.
- Ракету фаршуємо і приблизно половину додаємо в тісто. Потім його інтенсивно приправляють сіллю, перцем, кмином і, за бажанням, пластівцями чилі.
- На сковороді нагріваєте трохи олії. З тіста ви формуєте Рості-Талер висотою близько 2 см, потім їх обсмажуйте протягом 4-5 хвилин з обох сторін золотисто-коричневого кольору.
- Фреш (або сметана) змішується з трохи згущеного молока та решти ракети і подається разом з талерами Rösti.
Порада:
Для солодкого сорту можна опустити цибулю, сіль, перець і пластівці перцю, залежно від смаку цукру, що надходить до тіста. Потім Rösti-Taler за бажанням можна подати з цукром кориці, сливовим варенням, мармеладом, варенням, медом, буряковим соком тощо.
