Справжній томатний соус a la mom

час

Час підготовки: 20 хв.
Час приготування або випічки: 3 години
Загальний час підготовки: 3 години 20 хвилин

Навчила мене моя сицилійська свекруха:

інгредієнти

  • 1 цибуля, часник
  • Очищені помідори (1 кг на 4 особи)
  • оливкова олія
  • Сіль, перець, цукор, базилік

підготовка

Перш ніж почати, очищені помідори переслідують флот Лотте. Якщо у вас немає такого, можете подрібнити його блендером, але, справді, це робить навіть італійська домогосподарка. При подрібненні соус більш кремовий, а аромат помідорів ще кращий.

Цибулю і часник подрібнити і пасерувати в олії. Додати помідори і ненадовго довести до кипіння. Сіль, перець і цукор. Це повинно кип’ятити, соус повинен красиво загуснути. Свіже листя базиліка додається досить пізно, щоб аромат краще зберігався.

Моя теща зранку готує соус, який їдять опівдні. Хороший соус вимагає часу.

3000+ Common English Words with British Pronunciation | March 2024