рулади горщик
Вчора я хотів зробити рулети. Я з нетерпінням чекав цього, тому що люблю його їсти. Але те, що я ненавиджу, - це звивистість. Жирна робота, постійно з покритими гірчицею руками. Дуже дратує. І якщо вам все одно доведеться робити це для багатьох руладів, це займе назавжди. Нас семеро, троє найстарших синів привезли подруг, тож катайте на 10 людей руладів. І я можу очікувати по дві рулети на їдця ... раптом мені набридло загорнутий рулет і зовсім спонтанно почав різати рулети на смужки (поперек волокна). Тим часом у мене вже було смажене куряче сала. Я вийняв смажене сало з горщика і обсмажив смужки рулету. Потім знову покладіть бекон, нарізану цибулю, нофі і частину нарізаних корнішонів, пасеруйте разом і томатну пасту, щоб соте і приємно. Засипте борошном, обсмажте коричневе і залийте червоним вином і бульйоном. Додати лавровий лист і трохи кмину з сіллю і перцем. Тушкуйте, поки м’ясо не стане м’яким (звичайно, йде набагато швидше, ніж із загорнутими рулетами). Додайте решту корнішонів і приправте сіллю, перцем і паприкою. Добре поміщається трохи чебрецю і розмарину. Змішайте ковш з соусом зі сметаною і великою кількістю гірчиці і додайте в каструлю, перемішайте і не готуйте.
Звичайно, це включає картопляне пюре і салат або червону капусту.
Перш ніж хтось знову кричить: "Гарне, дороге рулетне м'ясо!" Хочеться сказати, що спонтанна ідея була нарізати якісне м’ясо. Я впевнений, це синонім Geschnetzeltem, який також повинен бути дещо дешевшим. У будь-якому випадку, він покуштував все чудово, після чого я знову на кілька сантиметрів більший. Якщо це продовжується, я все ще вирощую свою ґеґу над головою (він ще на тридцять сантиметрів вище)!
