Шавлія песто з кешью та пармезаном
час
Час підготовки: 10 хв.
Час приготування або випічки: 10 хв.
Загальний час підготовки: 20 хв.
Зараз ідеальний час для швидкого приготування ще шавлії песто до настання морозів. Песто із шавлії чудово смакує з усіма видами макаронних виробів, гарячими або холодними, в салаті з макаронами або на свіжому хлібі.
інгредієнти
- близько 80 г листя шавлії
- 200 г горіхів кешью
- 50 г кедрових горіхів
- 120 г свіжотертого сиру пармезан
- 3-5 зубчиків часнику
- 2 чайні ложки меду або сиропу агави
- приблизно 1-2 чайні ложки лимонного соку
- Сіль і свіжомолотий перець
- приблизно 700 мл оливкової олії
підготовка
- Покладіть кешью в сковороду і злегка обсмажте, після чого дайте охолонути. Також кедрові горіхи.
- Нарізати зубчики часнику невеликими шматочками і обсмажити в оливковій олії до склоподібної форми, також остудити.
- Покладіть всі інгредієнти в блендер, і поступово пюріть. Альтернативно блендеру помістіть все у велику високу склянку і подрібніть блендером.
- Загальна консистенція з маслом може змінюватися за бажанням. Приправити медом, лимонним соком, сіллю і перцем.
Бажаю тобі гарного апетиту.
