Картопляний хліб Зігерлендера
час
Час підготовки: 20 хв.
Час приготування або запікання: 50 хв.
Загальний час приготування: 1 год. 10 хв.
Для рецепту Зігерлендера Картофельброт візьміть:
інгредієнти
- 1 кілограм круто вареної картоплі
- 1 кілограм борошна
- 1 куб дріжджів або 1 пакетик
- 1 ст. Л солі
- 1 ч. Ложка цукру
- 200 - 300 мл гарячого молока
- 1 яйце
підготовка
- Почистити і натерти картоплю (грубу і дрібно перемішану). Додаємо борошно і дріжджі з цукром. Все перемішайте дерев’яною ложкою.
- Молоко добре нагрійте і залийте його. Додати сіль і яйце і добре розмішати. Маса повинна бути майже ще рідкою. Подібно до млинців / картопляного листкового тіста для сковороди. Цілих 1-2 години «відпустити».
- Розігрійте духовку до 240 - 250 ° (верхнє і нижнє нагрівання). Змастіть форму коробкою і додайте раніше добре перемішане тісто.
- Поставте блюдо в духовку і випікайте хліб близько 10 хвилин при встановленій температурі. Потім поверніться на 180 - 200 градусів і випікайте хліб близько 40 хвилин.
- Вийміть хліб і негайно киньте його на сітку. Якщо вам подобається, ви можете почистити поверхню, поки ще теплою, трохи масла, яєчних жовтків або молока.
Якщо ви любите хліб хрусткий, його можна повністю охолодити. Якщо ви віддаєте перевагу, щоб скоринка була «м’якшою», покладіть хліб у теплий стан у поліетиленовий ящик або пакет.
Хліб найкраще смакує з хорошим маслом. Але ви можете їсти його з солодкими начинками, ковбасою / сиром тощо. Як вам це подобається особисто особисто. Хліб близько 2-3 днів досить свіжий і соковитий.
