Срібна ложка в пляшці з шампанським - чому?
Ви знаєте історію, що розбита пляшка ігристого вина повинна довше залишатися свіжою, якщо покласти срібну ложку у верхню частину пляшки.
Це говориться знову і знову, але ніхто не знає, чому. Причина полягає в наступному:
Визначальною, як швидко зникає вуглекислий газ, є температура рідини. Чим тепліше, тим швидше. Якщо ви покладете шампанське назад в холодильник, воно повинно бути холодним якомога швидше. Оскільки срібло добре проводить тепло, ложка, якщо потрапить у рідину, може швидше направити холод із повітря в ігристе вино. Але це не приносить багато, краще не давати йому занадто зігрітися ...
